Julio Michaud
El Ing. Don Julio Michaud es un enólogo que conocí (por decirlo de alguna manera) en los 80’s cuando tenía su programa de Gastronomía y vinos en la XEW, un programa muy interesante que solíamos escuchar. Hoy tengo el gusto de conocer en persona a una leyenda de la enología y además de trabajar con él. Vamos a tener una serie de eventos/gira de Catas-Armonizaciones (maridajes) en varios Restaurantes y comenzaremos el año con uno en Casa Lamm este 28 de enero del 2010 a partir de las 20:00 Hrs (costo de $750.00).
Los vinos que se van a catar son 2 tintos (Montesc y Quatro pagos) y un blanco (Joaquín Rebolledo Godello) que se van a armonizar con una excelente selección del chef de Casa Lamm Falvio Romero. Van a haber otras catas como de aceite de Olivo y de agua (esto jamás lo había visto, pero es bien interesante saber que es posible).
Los espero en Casa Lamm este Jueves a las 8:00pm.
