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expo Café 2009

Posted by asalgado July - 28 - 2009 - Tuesday 11 COMMENTS

expocafe2009Dicen que de entre los platillos que confecciono y los que ofrecían los Borgia es la intención. Pero no pueden decir lo mismo cuando les he preparado alguna de mis delicias de café de especialidad (cuando tenía mi cafetera SAECO).

Ahora preparo cosas un poco menos elaboradas con mi Dolce-Gusto, pero no es lo mismo, creo.

La pregunta ahora es ¿qué tienen que ver los medios Interactivos y el café? Por un lado que vamos a hacer una cobertura con medios interactivos (videos, apps, podcast, etc.) y la otra es que he puesto los banners del evento en el sitio y que es el medio ideal para invitarles del 3 al 5 de Septiembre a la Expo Café que también estaremos llevando para ustedes.

¡¡Wow!! ya se me tostan los granos por que llegue el día de las competencias, algunas ya se llevaron a cabo en Veracruz…y aquí son ya en poco tiempo. Si no pueden asistir, vean las reseñas aquí.

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Competencia de Baristas

Posted by asalgado June - 6 - 2009 - Saturday 1 COMMENT

cafeMe encanta el café, me enloquece y lo todos los días. Despertar y a tientas llegar a la cocina para poder preparar “por instrumentos” -como los aviadores- una rica taza y ya entonces despertar es casi equivalente a los que despiertan para fumarse un cigarro, la cosa es que el café si tiene mucos beneficios y el cigarro ?olo te quita “el ansia”.

Esta vez les invito a la 8va competencia de Baristas a llevarse a cabo en diversas locaciones y fechas:

Tijuana 31 de julio y 1° de agosto
Monterrey 16 de julio
Distrito Federal 3,4 y 5 de agosto
Guadalajara 9 y 10 de agosto

Cuarta Competencia de Baristas Región Sur Sureste en Xalapa, Veracruz: 24 y 25 de julio.

Para la mayoría de las zonas.

Si estás en Veracruz y zonas aledañas.

Claro que les recomiendo que visiten la red social de baristas Mexicanos, para que se enteren de más eventos y de otras cosas relacionadas a la industria del café, al menos en este rubro.

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Lo que podemos aprender de Starbucks

Posted by asalgado August - 4 - 2008 - Monday ADD COMMENTS

caramel machiatto, starbucksEl título puede sonar a tango y puede que eso sea. Me encanta el café y además tomé alguna vez un curso de barista, Starbucks es uno de mis lugares favoritos y no es sólo un lugar donde tomar cafe gourmet y de especialidad a un precio premium (si, más alto que en otros lugares) además que la comida que ofrecen también es deliciosa. Starbucks es en realidad una experiencia en la que puedes llegar, tomarte un café, sentarte todo el día si quieres en sillones cómodos y conectarte a Internet sin que nadie te moleste. Mi Starbucks favorito está en Mazarik, ¡¡tienen hasta una sala de juntas!!.

Starbuck ah tenido una campaña genial con el “Starbuck’s idea” que en los Estados Unidos ha funcionado perfectamente hasta hace poco que comenzaron a crecer de manera artificial creando versiones express de servicio y se ha perdido esa identidad como de “club”, tampoco puedes ya platicar con los baristas, que es como si platicaras con el cantinero. Read the rest of this entry »

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